Salade de poivrons
Calories
par portion : 116
Temps nécessaire
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients
pour 4 personnes
• 4 poivrons rouges
• 3 c à s de vinaigre de vin
• 2 c à s d'huile d'olive
• 1 c à c de sucre
• Sel et poivre
• Ciboulette
Préparation
|
-
| Posez les poivrons sur la grille du four et faites les griller à 12 cm de la rampe du gril pendant environ 20 mn, en les tournant deux ou trois fois, avec une fourchette à long manche ; |
| - | Lorsque la peau est noire et boursouflée, pelez les poivrons, retirez le pédoncule, les graines et les filaments blancs, coupez la pulpe en lanières ; |
| - | Mettez-les dans un ravier ; |
| - | Mélangez le sucre, le vinaigre, du sel et du poivre, puis ajoutez l'huile ; |
| - | Versez cette préparation sur les poivrons, remuez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 3 heures au moins. |
| - | Ajoutez la ciboulette ciselée et un filet d'huile d'olive avant de servir. |
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