Aubergines farcies
Calories
par portion : 95
Temps nécessaire
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
pour 2 personnes
• 3 belles aubergines
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 poignée d'olives noires
• 1 verre de jus de tomates
• 1 biscotte
• 1 cuillerée de persil haché
• 20 grs de fromage râpé
• Sel et poivre.
Préparation
| - | Coupez les aubergines en deux ; |
| - | Creusez-les légèrement ; |
|
-
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Laissez tremper la biscotte dans le jus de tomates, mélangez avec l'ail, le persil et l'intérieur des aubergines ; |
| - | Salez et poivrez ; |
| - | Placez cette farce dans les moitiés d'aubergines ; |
| - | Ajoutez les olives ; |
| - | Saupoudrez de fromage râpé. |
Cuisson|
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½ heure environ, à four doux, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. |
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