Betterave-carotte

Temps nécessaire

Préparation : 10 mn
Régrigération : 15 mn

Ingrédients
pour 2 verres

• 6 carottes
• 2 betteraves rouge, cuites
• 1 pomme
• 1 pincée de sel de céleri
• sel, poivre

  facultatif 
- quelques feuilles de céleri
- quelques glaçons

Préparation

-	Epluchez les carottes et la pomme, et coupez-les en petits morceaux ;
-	Retirez la peau des betteraves et coupez-les en cubes ;
-	Dans un blender ou dans un mixeur électrique, mettez les carottes et les betteraves ;
-	Mixez-les jusqu’à l’obtention d’un jus épais et homogène ;
-	Ajoutez un peu d’eau si le jus est trop compact ;
-	Dans un saladier, versez le jus, salez et poivrez ;
-	Ajoutez une pincée de sel de céleri et mélangez ;
-	Mettez au réfrigérateur 15 min ;
-	Servez frais.

-	Décorez les verres de feuilles de céleri ;
-	Servez avec une paille et quelques glaçons si souhaité.

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