Régime Low Carb
Le régime Low-Carb est une solution minceur très prisée aux États-Unis et en France. En 2004, plus de 20 millions d’Américains ayant des problèmes de poids ont orienté leur choix vers ce régime.
Ce nouveau régime à la mode : le régime "Low-Carb" s'est développé aux États-Unis en s’inspirant fortement du régime « Atkins » mis au point dans les années 70. « Low Carb » est l’abréviation de « Low Carbon-hydrates » signifiant pauvre en glucides. En fait ce régime n’est qu’une mise à jour du régime Atkins.
En clair il s’agit de réduire tous les sucres rapides (glucides simples, contenus dans le saccharose des fruits et autres produits sucrés, dans le fructose des fruits, le lactose du lait, le glucose des légumes) tout comme des sucres lents (glucides complexes contenus dans les féculents : le pain, les pâtes, le riz, etc.
Le régime Low-Carb : mise en pratique et indications
La durée du régime Low-Carb varie suivant la perte de poids désirée. Pour que la cure soit néanmoins efficace, il faut observer une durée moyenne d’un mois et demi.
Tous les aliments riches en lipides et protides sont permis sans restrictions : viandes, volaille, charcuterie, fromages, poissons, crustacés, œufs, légumes pauvres en sucres, etc. à l’exception des féculents et des laitages les produits glucidiques comme les fruits, le riz, les pâtes et le pain. Privés de ses glucides l’organisme va devoir brûler les réserves graisses situées dans les tissus adipeux.
Afin d’éviter une montée rapide du cholestérol, les graisses animales comme le beurre, le gras de viande le fromage fondu sont à éviter. Il vaut mieux privilégier les huiles comme l’huile d’olives, de colza, riches en graisse mono et poly-insaturée. Les laitages sont déconseillés car ils contiennent du lactose.
Bien suivi, le régime Low-Carb permet une perte de poids de 5 kg en une semaine.
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Avantages du régime
La perte de poids est rapide, ce régime pauvre en sucre est simple à suivre. Ce régime ne demande pas de contrainte, il peut s’appliquer à la maison ou à l’extérieur.
Inconvénients du régime
Le fait d’éliminer les sucres rend ce régime très monotone et difficile à suivre à long terme. On peut craquer et reprendre très rapidement les kilos perdus. L’absence de glucides réduit la masse musculaire ce qui peut causer un handicap si vous avez une activité sportive. La carence en glucides peut effectivement entraîner une fatigue prolongée. Ce régime favorise la consommation de lipides d’où une élévation non négligeable du cholestérol et des problèmes cardio-vasculaires. Le risque d’infarctus à long terme est important, le régime Low Carb est d’ailleurs appelé le « passeport pour l’infarctus » par le milieu médical.
La consommation insuffisante de fruits et de légumes entraîne une restriction calorique importante qui peut générer de nombreux effets secondaires : nausées, maux de tête, brûlure d’estomac… dépression à cause d’un taux de sérotonine trop bas dû au manque de glucides principaux agents dans sa fabrication.
Ce régime est donc fortement déconseillé sous risque d’être confronté à de graves problèmes de santé.
Il faudrait s’entendre sur le fait que le régime idéal est celui qui va surtout nous apprendre à mieux manger, en rétablissant cet équilibre, principalement en limitant les graisses et les sucres cachés ou ajoutés de manière disproportionnée.
